Theme:nl, 24 hour city report
Voor het industry magazine theme:nl en Heineken reisde Gideon naar de meest toonaangevende Europese steden op zoek naar trendsettende en inspirerende hotels.
Istanbul
Maci
Yıldız Posta Cad. No: 48/2, Esentepe – Besiktas, Istanbul
+ 90 (0) 212 347 1780
Een sympathieke lunchroom in het hart van het zakendistrict van de stad. Veel yuppen, secretaresses en captains of industry. En dus heel veel ambitie. Maar de gemoederen worden geblust door smakelijke gerechten voor een uiterst redelijke prijs. Op het terras in de zon gezeten, geniet menigeen hier van z’n biertje en z’n caesar salade of voortreffelijke pasta. Het elegante interieur is strak vormgegeven en bestaat uit wit marmer. De inrichting straalt rust uit, maar is verre van saai: in het midden pronkt een sprankelende kroonluchter.
Athene
Chroma
Kar. Servias & Lekka 8, Syntagma, Athene
+ 30 210 33 177 93 www.chromachroma.gr
Het in verschillende soorten oranje geverfde Chroma is een totaal-outlet, waar dag en nacht door elkaar heen lopen. Stoere metalen trappen verbinden de etages: op de begane grond bevindt zich een bar, op de eerste etage een smaakvol ingericht restaurant en helemaal boven een wervelende club. Hoewel Chroma gelegen is in de posh Sydarma-buurt, kennen de meeste bezoekers elkaar of zijn zij maar al te graag bereid elkaar te leren kennen. Je maakt hier snel vrienden: wanneer Croma om zes uur ’s ochtends leegloopt, zijn vele telefoonnummers uitgewisseld – ook van het personeel. Zoiets is niet alleen typisch Chroma, maar kenmerkend voor het hele Griekse uitgaansleven, volgens manager Chrysa Iliopoulos. “In Athene ga je niet alleen uit om te socializen met je vrienden, maar ook om nieuwe mensen te leren kennen. Heineken, met z’n sociale feel good imago, is daarom helemaal op zijn plaats in de Griekse horeca.” Laat je Heineken-paco serveren door barjongen Dimitris…
(meer…)
Milaan
Cafée Dom
Corso Como 5, Milaan
+ 39 0229017379
Om horecatrends in Milaan te spotten, is het cruciaal eerst het Milanese ritme te begrijpen. Uitgaan doet men doordeweeks, nóóit in het weekend. Geen haar op het hoofd van de gemiddelde Milanees die eraan denkt, wanneer het kantoor rond een uur of zeven wordt verlaten, om naar huis te gaan. Men gaat naar bars om vrienden te ontmoeten voor het aperitivo: elke bar heeft een buffet met Italiaanse tapas waar je vergezeld van je cocktail of je biertje onbeperkt van kan eten. Het gaat hier voornamelijk om socializen en onthaasten. Om een uur of tien ga je naar huis of je gaat door naar een club. Carlo Baldi van Cafée Dom: “Deze lifestyle is typerend voor de noordelijke yuppenstad Milaan. Een veel zuidelijker gelegen stad als Rome is een stuk meer mediterraan en heeft meer familietraditie. Dat betekent uitgebreid dineren na afloop van een werkdag. Als ondernemer is het belangrijk die verschillen in cultuur te kennen.” Cafée Dom is een goed voorbeeld van een aperitivo-outlet op grootstedelijk Milanees niveau: de strakke witte inrichting met de nodige vintage glam- knipogen doet het goed bij de yuppen en de modewereld die hier vluchtig-maar-met-stijl hun aperitivo aan de bar komen eten. Om niet goedkoop over te komen bij dit publiek, zijn Heinekenlogo’s hier subtiel aanwezig en sluit het merk aan bij de klasse van de bar.
(meer…)
Berlijn
The Room (Charlottenburg)
Schlüterstraße 52, 10629 Berlijn
+ 49 (0)30 8800 7666 www.theroom-restaurant.de
In het beetje truttige Charlottenburg is het neerzetten van een strakke designoutlet tamelijk riskant te noemen. Toch is dit gedaan en The Room is tegen alle verwachtingen in een enorm succes. En met recht. Het eten en de drankkaart zijn nu al in heel Berlijn befaamd en het publiek dat dagen van te voren moet reserveren bestaat uit yuppies, zakenmensen en politici. Het interieur past in de buurt én daagt het uit. Door het gesteven tafellinnen en de ouderwets leren banken ademt The Room klasse uit. Veel Chat Baker, veel Sinatra, mannen in Italiaans pak en dry martini’s aan de bar. Maar ondanks de klassieke uitstraling, heeft The Room weinig te doen met de oubolligheid van Charlottenburg: de tweedehands plastieken klapstoeltjes zorgen voor een speels arty element. Het overdadig gebruik van hout zorgt voor warmte en refereert naar de California grand bungalow style, de jaren vijftig stijl die hier in Berlijn weer helemaal terug is.
(meer…)
Madrid
Vergeet Barcelona. De populaire stad hoeft zich niet meer te bewijzen en dat betekent oppassen: vooral voor de vele Prada winkels en de hordes Gaudí-toeristen. Madrid is anders. (meer…)
